原装安佳马苏里拉芝士新西兰原装进口10kg/条奶油奶酪芝士披萨用

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产品名称】：安佳马苏里拉奶酪（mozzarella cheese）

【规格】：10KG整块 （整箱为20KG）

【产地】：新西兰

原装安佳马苏里拉芝士，

齐全 可提供卫检报告，

保质期与储藏方法：冷冻保存24个月，冷藏保存1个月。请尽量在开封后1个月内食用。

马苏不要反复解冻冷冻，否则影响拔丝效果。

一旦解冻，切勿再放回冷冻柜内，只可储存于摄氏2~4读的冷藏柜。反复冷冻解冻会影响奶

酪拉丝效果和口感。

12寸pizza建议使用奶酪150~250克

说明：新西兰安佳的品质不用多说了,尝过的朋友就知道是这个味道.奶香浓郁,拉丝拉的非常长哦

!家庭DIY当然选用上等的奶酪,成品的质量绝不亚于 必胜客.呵呵!有很多妈妈都号称自己的宝宝

夸奖成品比必胜客好吃多了呢!

安佳芝士类产品是近年来新兴的乳制品原料，世界上的芝士产品有几千种，因此，芝士类产品也

是安佳在国内推广品种最多的产品类型。

安佳的乳制品都是由产自新西兰的牛奶制成，产品之所以有以上的特点，是因为生产牛奶的奶牛

整年都自由生活在无污染的辽阔草原上，食用新鲜的青草，饮用纯净的泉水。

芝士是将牛奶加入发酵菌种和凝乳酶，经过不同的环境和条件进行发酵成熟后得到的产品，不同

的发酵菌种和成熟条件可生产出不同芝士产品。

芝士类产品还分为天然芝士和精制芝士两种，天然芝士是指通过以上方法生产出来的芝士产

品，精制芝士是指将天然芝士进行再加工，输达到稳定的性质后的产品。精制芝士一般都有比

较特殊的性质，如切片芝士，高熔点芝士等。天然芝士的产品种类更为丰富，马苏里拉芝士可用

于制作比萨、意大利菜；奶油芝士可用于制作芝士蛋糕、慕思蛋糕等甜品；车打芝士可用于做菜

、蘸料；帕玛森芝士可用于意大利面等等。

提示：马苏里拉奶酪是pizza专用的奶酪，只有这种奶酪才

能拉出很长的丝来，其他的奶酪也可以用，只不过拉不出

丝，或者拉丝很短，易断。

金鱼火腿pizza】(此分量可做3个8寸pizza)
pizza面饼：
高筋面粉210克，低筋面粉90克，水195克，橄榄油20克，

细砂糖15克，干酵母1小勺，盐1小勺，奶粉12克
pizza馅料：
家庭自制pizza酱9大勺，马苏里拉芝士(Mozzarella)360

克，金鱼、火腿、青椒适量。

烤焙：

烤箱中层，200度，约15分钟

制作过程：
1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到

面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的

薄膜(扩展阶段)，就可以了。把面团放在26度左右的环境

下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大(夏天放在室温就可以)。
2、面团发酵的时候，可以准备其他材料。把火腿、青椒

切成丁，金鱼罐头滤去汁液。
3、马苏里拉芝士刨成丝。
4、约需要1个小时后，面团能发酵到2倍大(夏天温度高的

话，发酵时间会缩短)。
5、把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数(比如做8

寸的，就分成3份)，放在室温下醒发15分钟。
6、案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用

手掌按扁